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Vin de France
Le Vin à Boire de Luc Lapeyre, Rosé

2022 Rosé

Niellucio 70% - Cinsault 30 %


Un rosé de Nielluciu ? Volonté sentimentale et agronomique !
Ce cépage d'origine corse, comme sa famille maternelle, est un cépage de climats chauds, tardif, parvenant à maturité fin septembre quand les températures sont plus clémentes. 11.5-12 ° assurent une bonne acidité et un degré d’alcool modéré. Son cycle végétatif est long, du débourrement précoce à sa maturité tardive d’où une maturation longue et progressive. Le Cinsault, vigne âgée de 41 ans, complète l'assemblage.

Volume 75 cl
Bouchon Aggloméré
Bouteilles Bourguignonne
Millésimes : 2022 (75 cl)   2021 (75 cl)   
Prix 7.80 €



Vinification : Les jus sont extraits par pressurage direct. Ils sont ensuite vinifié à 14-15 degrés puis assemblés. L’élevage se poursuit en cuve inox jusqu’à la mise en bouteille au printemps.

Terroir : Une parcelle, deux sous-sols, argileux en hauteur et sables limoneux en zone basse ; taillée en gobelet court en partie argileuse et en guyot simple sur la partie plus fertile.

Accompagnement : Ses arômes d’épices et de poivre, sa texture fines et fluide, sa vivacité s’accorderont aux anchois de collioure, aux moules à la plancha, aux tapenades, au poulet mariné aux épices, aux apéritifs gourmands. Il est désaltérant, surprenant, inattendu en Languedoc.

Caractéristiques : Le vin doit son côté juteux à la jeunesse de la vigne et ses nuances aromatiques aux maturités progressives de sa pente ventée qui relie le contrefort de la garrigue au village.

Fiche Technique       

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Accords mets Vins

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